沂水县全福食品厂沂水县全福食品厂

方便面大变身,康师傅用科技魔法助力中国冰雪事业

2019/5/18 9:15:13 阅读数:119 信息分类:食品招商 编辑:小茹

去年亚运会期间,中国女排主教练郎平深夜晒出吃面的照片,将方便面与运动关联到一起,一改公众对传统方便面的刻板印象,一时间引发热烈讨论。

而近日,康师傅宣布成为国家体育总局冬季运动管理中心(下简称为“冬运中心”)2019-2022年度的运动方便营养膳食合作伙伴,并宣布将推出中国冰雪国家队定制产品。

5月10日,在冬奥会倒计时1000天之际,康师傅成功向国家体育总局冬季运动管理中心交付首批中国冰雪运动员定制产品“中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆”。

方便面大变身,康师傅用科技魔法助力中国冰雪事业

据研究表明,方便面面饼中的精细化面粉饱含碳水化合物,而且极易被人体吸收转化成原始动能血糖,有益于运动者及时补充能量、恢复体能。但除了足够的碳水化合物,普通方便面中缺乏蛋白质、维生素、矿物质等,不足够应对专业性、高强度的赛事体能训练,尤其对急需补充热量和能量的中国冰雪运动员来说,他们应摄入的营养指标更高、更多样化。

相对于普通方便面的“图片仅供参考”,中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆精选原料,且用料丰富,确保“一碗面就是正式的一餐”,富含碳水、蛋白质和维生素,而且无论是在口感味道、包装工艺等方面都实现了质的提升,并实现了食品行业的三大突破,也是“黑科技”满满。

中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆”。

首先,在面条技术上,做到了现煮面的口感。经过不断的尝试与精进,中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆通过四项宽面专利技术,做到了宽面紧实不发泡,口感爽滑弹牙,达到了面馆现煮面的水平。

其次,在高汤技术上,康师傅也做到了现熬汤的自然。牛骨汤、葱、姜、郫县豆瓣酱、米酒等原料,经过独特的原料配比和熬煮工艺,牢牢锁定高汤的鲜味,让口感浓厚自然、层次丰富。好原料才能熬出好高汤,中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆的牛骨汤,精选牛棒骨,5千克骨料,经过8小时熬煮,后浓缩成1千克牛骨汤。为了保证食材的自然滋味,牛骨汤也只添加少许盐,不含其它添加物。

后,在肉包技术上,康师傅也做到了真肉的口感。中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆的肉包,精选肥瘦均匀、鲜嫩多汁的牛上脑肉,通过独特的低温真空锁鲜工艺,保证牛肉的原汁原味。对目前市场上方便面肉少汤多的现状,中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆的肉包中足足有145克的牛肉,7-8块的大肉块,超大分量,超大满足。

为了做到荤素搭配、营养健康,中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆中,还优选高品质高丽菜、西兰花等配菜。

确保“一碗面就是正式的一餐”

据了解,对于此款产品的研发定制,冬运中心对康师傅从研发、生产到品管各个环节进行了全面指导,组成10人以上国内运动营养专家团队,对专项产品全程监督并及时提供专业意见。双方共推进11次产品设计沟通会,排查超过150种产品配料,对定制产品配方进行数百次调整,康师傅亦调动一切资源全力打造定制产品。终,历经康师傅内部逾千次严苛检测,定制产品通过了权威反兴奋剂检测机构248项反兴奋剂禁用物质检测。

此外,康师傅一直为食品安全“代言”,康师傅投入大量资金,建立了?食品加工用油全程质量控制体系?,并研发出业内领先的?方便面煎炸过程动态控制系统?,这项技术目前已经申报国家专利煎炸过程中油脂极性组分(PC)在生产过程中能持续优于国家标准30%以上,确保煎炸过程中油脂品质稳定,避免油脂品质下降带来的产品安全隐患。

康师傅也成为中国女排运动员朱婷的“健康管家”

康师傅还对248项通过反兴奋剂检测的原材料依规范储存,冷冻牛肉储存在-18℃以下的冷冻库中,牛骨清汤存放在通风、干燥的仓库中,两种原料均在仓库设立单独的存放区域,并标识“体育定制面专用”做区隔。这一切努力,只为冰雪健儿不仅吃得美味,也吃得安心。

冬季运动管理中心常务副主任、党委副书记丁东在签收仪式现场接受采访时表示“冬运中心高度重视冰雪运动队的膳食营养工作,全面提升国家队膳食营养的科学化、规范化、信息化的水平。与康师傅之间的合作,也正是基于以上的考虑。”

为更好的助力中国冰雪运动员备战冬奥,在冬运中心的要求和指导下,康师傅以“三个一”与“五个心”为基准:一刻也不能停,一步也不能错,一天也不能耽误。潜心钻研,希望通过康师傅定制产品研发小组的用心,赢得中国冰雪国家队运动员的开心,让体育总局冬运中心能安心,让政府领导部门能放心。与冬运中心携手共同助力冰雪运动,激起民众参与冰雪运动的热心。

其实,康师傅对中国体育事业的关注和支持,大家都有目共睹。在2018年平昌冬奥会期间,康师傅“平昌面馆”就为运动健儿提供给力的膳食保障。

这些为体育事业的献身助力,为康师傅树立了“健康”、“积极”的品牌形象的同时

康师傅也成为中国女排运动员朱婷的“健康管家”,朱婷在三个赛季获得8冠6MVP的成绩,其中少不了康师傅的一份功劳。

这些为体育事业的献身助力,为康师傅树立了“健康”、“积极”的品牌形象的同时,在收益上也获得了充足的回报。在四月份发布的2018年财报当中,康师傅的应收增长21%,其中,方便速食业务贡献了不小的力量,用实力和数据回击了质疑。

2022年康师傅为中国冰雪国家队定制的膳食大餐全貌如何,暂时还不得而知,但就中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆系列如此逆天的技术和食材,大家是否对运动方便营养膳食的认知再上一个台阶,忍不住来一碗呢?

大使秘密武器,且扫且看且分析
577777开奖现场直播室